De la pechuga de los mejores patos de raza Mulard, alimentados con el mejor grano, se consigue el magret de pato que sazonado y curado deriva en un producto de sabor inconfundible e inolvidable.

Con carne magra de cabeza, papada y un punto especiado se consigue un producto fácil de comer.

Se trata de un embutido noble donde solamente se utiliza lengua, mejilla y morro de cerdo, todo ello cortado a mano. Su proceso de elaboración es paralelo al de la butifarra de perol.

Butifarra hecha al sistema tradicional catalán.

Embutido en tripa natural de cerdo, elaborado con carne, sangre de cerdo y especias.

La butifarra catalana es uno de los embutidos cocidos más populares y consumidos en Cataluña. Gracias a su textura tierna y melosa y, a su sabor suave y aromático satisface todos los paladares.

La butifarra de hígado es un embutido cocido artesano de calidad embutida en tripa natural de cerdo rellena de carne, tocino, hígado de cerdo  i especias.

Un embutido cocido elaborado artesanalmente, con magro, papada de cerdo, huevos, sal y pimienta.

De color amarillento, tiene una textura ligeramente granosa, y su sabor es fino y pronunciado.

La butifarra de perol es un embutido cocido artesano de calidad embutido en tripa natural de cerdo, elaborado con carne de la cabeza, papada, vientre de cerdo y especias.

La butifarra negra es otro clásico de la charcutería catalana, elaborada con las partes no nobles del cerdo y su sangre, que le da su color característico.

Siempre hecho con la pierna entera deshuesada y cocinada al vacío en molde y al baño maría.

Con pechuga de pavo 100% obtenemos un embutido sano con insignificante contenido en grasa, pero con un sabor y textura que nada tienen que envidiar a un embutido de cerdo. Una dieta sana y baja en grasa deja de ser un sacrificio para el paladar con dicho producto.

Casi a partes iguales de carne y azúcar, sal y ralladura de limón para conseguir un producto típico altoempordanés y famoso por ser uno de los caprichos en la mesa del genio Dalí. Se debe cocinar en sartén con agua hasta reducir esta, salteando unas láminas de manzana en el caramelo restante como acompañamiento.

Es la parte del cuello de cerdo sazonado y curado lentamente.

Mediante la combinación de los mejores pimentones extremeños y oreado se consigue un chorizo algo peculiar y caracterizado por su sabor suave y por la facilidad para ser degustado al corte.

Mediante la combinación de los mejores pimentones extremeños, oreado y con un punto de picante, se consigue un producto para los más atrevidos pero sin perder su suavidad al paladar.

El fuet (también conocido como espetec, tastet o secallona) es uno de los embutidos catalanes más típicos que puedes encontrar.

Es un embutido que consta de una combinación de magros de cerdo, con un punto dulce en el aliño y con una curación de unos 15 días, se come tal cual y combina muy bien con pan de azúcar.

Es la parte del lomo de cerdo sazonado y curado lentamente, igual que la cabeza de lomo.

Es la parte del lomo de cerdo de la raza duroc, sazonado y curado lentamente, igual que la cabeza de lomo.

El lomo es una de las partes nobles del cerdo y en este caso, además, es de cerdo ibérico (cebo) que, en El Graner, sazonamos con sal y pimienta; y curamos al estilo tradicional de l´Empordà.

Se parece al fuet, pero con sus particularidades. La combinación de materias primeras que se usa es mucho más magra, el aliño es más fuerte y su curación es más larga y lenta. Sin olvidar que su calibre es mayor que el del fuet.

Se parece al fuet, pero un poco picante. La combinación de materias primeras que se usa es mucho más magra, el aliño es más fuerte y su curación es más larga y lenta. Sin olvidar que su calibre es mayor que el del fuet.

Panceta de cerdo, sazonada y curada lentamente.

Directamente llegada de los artesanos de Mallorca, un embutido típico de las islas, especiado y curado consiguiendo un producto sabroso, pudiéndolo potenciar sobre una tostada caliente y con un toque de miel.

Con los mejores hígados de los patos de raza Mulard y la receta tradicional francesa se elabora el foie micuit, sencillez y al mismo tiempo exquisitez en el paladar.

Paleta de Bellota 100% Ibérica, entera de 4kg.