Escamas de sal Maldon 1,4 kg. Sal Maldon. Delicat Gourmet

Escamas de sal Maldon 1,4kg. Sal Maldon. 2un.



MLD002

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Sal maldon en escamas, un producto de buena calidad para condimentar con sal "gruesa" nuestras recetas de cocina.

No contiene alérgenos.

Cantidad

La Sal Maldon, o sal de Maldon, es una sal empleada como condimento, generalmente en la alta cocina. Procede del estuario del río Blackwater, en el municipio de Maldon, en el condado de Essex (Inglaterra). No se suele recolectar todos los años, debido a que es necesario que existan unas condiciones climatológicas apropiadas . Su elaboración es puramente artesanal y laboriosa.

Suele formar unos cristales suaves en forma de escamas (a veces se la denomina sal de escamas por esta razón) ideales para emplear en los asados de carne (al salir de la parrilla y justo antes de servir), en los aperitivos y algunas tapas, con setas asadas, etc. El tamaño de sus granos es mediano.

Se aconseja emplear poca cantidad debido a que su pureza es superior a la sal de cocina habitual y es preferible que se vierta en la fase de emplatado antes de servir.

Marca
Sal Maldon
Referencia
MLD002
EAN
5011428300059
Unidades
1,4kg
2
País
Inglaterra

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ACLARACIÓN
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