El miso es un alimento y condimento básico tradicional japonés fermentado que ha sido apreciado durante mucho tiempo por su rico sabor y bondad concentrada. Hecho de semillas de soja enteras y un cultivo de fermentación de koji único, se envejece naturalmente en cegs de madera de cedro durante muchos meses a temperatura ambiente. Esta fermentación lenta da como resultado un condimento con sabores ricos y complejos y una abundancia de umami (conocido como el quinto sabor después de dulce, ácido, amargo y salado).
Ingredientes:
Arroz cultivado * (42%), agua, habas de soja * (21%), sal marina. *cultivado orgánicamente
Cómo utilizar
La auténtica pasta japonesa Umami de Clearspring se puede agregar a recetas ilimitadas para realzar y resaltar los sabores completos de los ingredientes. Se puede usar durante todo el año en guisos, salteados y adobos, solo un apretón o dos pueden transformar y elevar los sabores de un plato, dándole ese verdadero factor sorpresa de estrella Michelin. Sin embargo, lo que hace que la pasta umami de Clearspring sea única es que también se puede usar por derecho propio como un delicioso aderezo, salsa o aderezo.
Algunas sugerencias de servicio diario:
Por sí mismo: Unte sobre berenjena a la parrilla como un canapé rápido y fácil Como un sabroso chapuzón para las rudezas En sushi o como salsa para sushi Como condimento especialmente con comidas a base de arroz. Como aderezo para kebabs de verduras a la parrilla (imagen en el paquete) Como aderezo sobre ensalada de aguacate / tofu
Como ingrediente umami:
Para agregar sabor umami, exprima directamente de la bolsa en salsas, guisos y boloñesa / pastel de cabaña Aderezo para ensaladas: p. Ej. Mezclar con aceite de oliva y jugo de limón Agregado a Stir-fries Agregue a la mayonesa vegana para un aderezo de hamburguesa vegana y sirva con lechuga y un pan de hamburguesa Como salsa BBQ / adobo sobre verduras Úselo como sustituto de la sal: necesita la mitad ya que el sabor está muy concentrado
